Antep fıstığı nasıl seçilir?

Piyasadaki fıstığın rengi her zaman doğal değildir. Parlak, tek düze bir yeşil çoğu zaman boyanın işaretidir.

Renk

Doğal boz fıstıkta yeşil tondan mora kaçan geçişler bulunur. Tanenin her yeri aynı tonda değildir.

Koku

Taze fıstık avucunuzda ısındığında kokusunu verir. Kokusuz fıstık ya eskidir ya da uzun süre depolanmıştır.

Kırılma

İki parmak arasında ezildiğinde un gibi dağılmamalı, yağını bırakmalıdır.